3.3 EL PORQUE DE LAS MARAVILLAS DEL AGUA : ¡El Agua!, la bebemos, lavamos con ella, cocinamos con ella, nadamos en ella y generalmente pensamos que nunca faltará. Este líquido claro, inodoro e insípido forma tan grande parte de nuestras vidas que es muy rara la vez que pensamos en todas sus propiedades maravillosas. Nosotros moriríamos en pocos días sin agua (nuestros cuerpos están conformados por un 65% de agua). El agua es necesaria para disolver los minerales esenciales y el oxígeno, el agua limpia nuestros cuerpos de desechos, y transporta los nutrientes a las partes que nuestro cuerpo necesita. El agua es la única sustancia que posee estas propiedades. Y como veremos, el agua contiene gran cantidad de propiedades fascinantes que nos hacen pensar que ha sido diseñada «justamente» para la vida.